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臺州海鮮冷庫建造水產(chǎn)冷凍庫設(shè)計哪家性價比高
時間：2017-03-02編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷，榮獲2012年中國優(yōu)勢食品，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)設(shè)備推薦品牌，中國冷鏈金牌服務(wù)商，浙江省重質(zhì)量守誠信雙優(yōu)單位，浙江制冷學(xué)會會員。主要致力于醫(yī)藥、食品、物流、化工、科研等行業(yè)的冷庫建設(shè)。
低溫冷庫保鮮是目前漁業(yè)生產(chǎn)商防止水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的主要方法，它的主要原理是在低溫條件下抑止微生物活性，從而能夠庫華魚類等水產(chǎn)品的新鮮度。
冰藏冷卻保鮮：
鮮水產(chǎn)品在捕獲后保藏運輸上使用庫華制冷普遍的方法，一般稱為冰鮮。由于冰攜帶和使用方便，它能使魚體溫度保持在1-3℃。冰鮮魚的保鮮期7-10天，且?guī)烊A制冷接近鮮魚的生物特征。冰藏冷卻保鮮的操作：捕捉的魚貨及時清洗，理魚分選，撒冰裝箱（撒冰要均勻，層冰層魚），放置在隔熱的環(huán)境中。對特種魚或大型魚，可去鰓和剖腹除內(nèi)臟后，腹內(nèi)填冰，再撒冰裝箱（將魚體全包埋在冰中）。要注意在容器底部開一小口，便于融冰水流出。
微凍保鮮法：
它較冰藏和冷海水的保藏期（可到20-27天），保鮮效果好。它是在-2℃~-3℃的溫度下冷卻水產(chǎn)品，使魚體水分處于部分凍結(jié)狀態(tài)下的保藏方法。主要有以下三種方法：
1.空氣冷卻微凍法:采用擱架吹風(fēng)式制冷裝置，把冷風(fēng)吹向盤裝的魚獲物，將微凍間的溫度降低并控制在-5℃左右，當(dāng)魚體溫度達到-1至-2℃時，微凍結(jié)束，將魚貨移到保持-3℃的保溫間里保藏，保藏時間可達20天。其缺點是魚體表現(xiàn)容易干燥。
2.冰鹽混合微凍法：采用碎冰與食鹽混合時，冰和鹽迅速融化，短時間內(nèi)吸收大量熱，使溫度迅速下降。生產(chǎn)中一般在碎冰中加入3%的食鹽，可使溫度達到-3℃。
3.低溫鹽水微凍法：先將微凍艙內(nèi)定量的海水調(diào)配成含鹽10%的濃度，然后開機制冷，使鹽水降溫到-5攝氏度時，把沖洗干凈的漁獲物投入冷卻，待魚體內(nèi)溫度冷卻到-2℃~-3℃時，微凍結(jié)束后將漁獲物撈起快速裝箱，并移入溫度維持在-3℃的魚艙內(nèi)保藏。
長期儲藏海鮮水產(chǎn)品建議使用冷庫來存儲。
我們的食品冷庫案例品牌：澳門豆撈、元祖食品、五豐食品、望湘園、席永記、冠相品等。
庫華制冷可承建浙江以及江蘇、安徽、江西、福建等全國各地的食品冷庫建造安裝服務(wù)。
低溫冷庫保鮮是目前漁業(yè)生產(chǎn)商防止水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的主要方法，它的主要原理是在低溫條件下抑止微生物活性，從而能夠庫華魚類等水產(chǎn)品的新鮮度。
冰藏冷卻保鮮：
鮮水產(chǎn)品在捕獲后保藏運輸上使用庫華制冷普遍的方法，一般稱為冰鮮。由于冰攜帶和使用方便，它能使魚體溫度保持在1-3℃。冰鮮魚的保鮮期7-10天，且?guī)烊A制冷接近鮮魚的生物特征。冰藏冷卻保鮮的操作：捕捉的魚貨及時清洗，理魚分選，撒冰裝箱（撒冰要均勻，層冰層魚），放置在隔熱的環(huán)境中。對特種魚或大型魚，可去鰓和剖腹除內(nèi)臟后，腹內(nèi)填冰，再撒冰裝箱（將魚體全包埋在冰中）。要注意在容器底部開一小口，便于融冰水流出。
它較冰藏和冷海水的保藏期（可到20-27天），保鮮效果好。它是在-2℃~-3℃的溫度下冷卻水產(chǎn)品，使魚體水分處于部分凍結(jié)狀態(tài)下的保藏方法。主要有以下三種方法：
1.空氣冷卻微凍法:采用擱架吹風(fēng)式制冷裝置，把冷風(fēng)吹向盤裝的魚獲物，將微凍間的溫度降低并控制在-5℃左右，當(dāng)魚體溫度達到-1至-2℃時，微凍結(jié)束，將魚貨移到保持-3℃的保溫間里保藏，保藏時間可達20天。其缺點是魚體表現(xiàn)容易干燥。
2.冰鹽混合微凍法：采用碎冰與食鹽混合時，冰和鹽迅速融化，短時間內(nèi)吸收大量熱，使溫度迅速下降。生產(chǎn)中一般在碎冰中加入3%的食鹽，可使溫度達到-3℃。
3.低溫鹽水微凍法：先將微凍艙內(nèi)定量的海水調(diào)配成含鹽10%的濃度，然后開機制冷，使鹽水降溫到-5攝氏度時，把沖洗干凈的漁獲物投入冷卻，待魚體內(nèi)溫度冷卻到-2℃~-3℃時，微凍結(jié)束后將漁獲物撈起快速裝箱，并移入溫度維持在-3℃的魚艙內(nèi)保藏。
長期儲藏海鮮水產(chǎn)品建議使用冷庫來存儲。
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